i grani di Casa Minelli

sono passati 3 anni e sono tornata a visitare le coltivazioni di CASA Minelli 

trovate nel posto che vi linko la relazione:

9 luglio 2020, 15.30, chi me lo ha fatto fare di andarci all'ora più calda!!!

Vi avverto non ho visto tutto perchè stavo per prendermi una insolazione.

 https://gasvignola.blogspot.com/2020/07/le-coltivazioni-di-casa-milelli.html

luglio 2017

Carissimi, sono stata a visitare i campi coltivati di Casa Minelli

e devo dire che sono rimasta impressionata dall'amore e dalla passione che mettono nella coltivazione.

Sono 5 famigliari che si occupano dell'agriturismo più 2 dipendenti. 

Stefania e il marito si occupano dei campi lui e delle farine e del mulino lei.

Sono andata in giugno per vedere tutti i campi pieni dei grani quasi pronti.

Sono indipendenti, hanno tutte le macchine e una officina per poterle aggiustare. 

170 ettari, quelli intorno all'agriturismo sono campi loro (e sono la maggiorparte), gli altri sono in affitto.
I campi sono tra i 700 e i 1000 metri di altitudine.
Le rotazioni dipendono dal terreno ma in media 2 o 3 anni di coltivazione poi leguminose o foraggio per gli animali.

70 ettari sono a grano.

ecco cosa ho visto e fotografato

Grano saraceno 2 ettari

96 Inallettabile  4 ettari

Ceci 3 ettari

Grano Saraceno 1,5 ettari

Mais il "cinquantino" 1,5 ettari

Patate solo per l'agriturismo

Maiorca 3 ettari

Senatore cappelli 6 ettari

Mentana 5 ettari

Verna 5 ettari

Gentilrosso 4 ettari

Farro Monococco 4 ettari

Farro Dicocco 5 ettari

Segale 3 ettari il chicco è verde quando maturo

Saragolla (kamut italiano) 2 ettari 

4 ettari Mix di 8 varietà di Grani Antichi teneri (tra cui il Gentilrosso)

stanno registrando “Luce”, così si chiamerà la farina per la panificazione.

I mulini sono loro, a pietra e hanno anche la macchina per decorticare il farro, ma non quella per il Grano Saraceno infatti vendono la farina integrale.

Canapa 8 ettari, sarà pronta per il raccolto a fine settembre perchè raccolgono il seme per l'olio e per la farina

Hanno comprato una pressa a freddo per la produzione dell'olio di canapa e di mais.

Aratura dei campi a 50 cm ci sono molti sassi

il grano viene lasciano in silos 1 mese

no problemi di caldo (per ora) perchè sono a 1000 metri di altitudine

grano tipo1 per farine 0 e 00 sempre Bio

nessuna lavorazione c/terzi da aziende non certificate Bio

ente certificatore CCPB codice Casa Minelli AC86

esame passato alla grande 

sotto le foto dei campi e delle spighe!!!

ciao a tutti MonicaB

a sx la macina che setaccia le farine da integrale a 00 e raccoglie anche le varie crusche e cruschello a parte se necessario a dx la macchina che macina solo integrale

grani molto alti rispetto ai grani moderni