un giorno meraviglioso per osservare l'oro dei nostri campi!
Più di 150 tipi di grani recuperati dalle banche dei semi in collaborazione con l'università di Agraria di Dologna Proff. Dinelli, Semi Rurali e Cenacchi. Pima per il progetto Bio Pane che vedeva la filera biologica dalla coltivazione alla trasformazione per avere un riscontro concreto alla ricerca, e recuperare davvero grani adatti alla panificazione.
Siamo nel podere di Santa Croce e Andrea Cenacchi e sua moglie Regina sono custodi di questo Campo Catalogo che come potete immaginare in questa stagione è meravigliosamente e orgogliosamente maturo delle spighe di questi Grani Antichi.
in primo piano il campocatalogo e dietro il campo di canapa sativa |
Presto potrete gustare il pane con farina Virgo!!!
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